家庭健康美食菜谱大全

　　经研究发现，鱼体内还有一种特殊的脂肪酸

　　可以让大脑分泌更多的“开心激素”呢！

　　经常吃鱼好处可谓多多啊

　　今天给您介绍几种美味又好做的鱼。

番茄水煮鱼

配料：草鱼，西红柿，蘑菇，芹菜，洋葱，香菜，油，料酒，姜，葱，盐，胡椒，鸡蛋，淀粉

做法：1.草鱼处理干净，切片，加入料酒、葱、姜、胡椒粉、蛋清、淀粉和盐，腌制1个小时

2.蘑菇、西红柿洗好，洋葱切好，备用

3.西红柿去皮切成小块，锅中放油，油热时，放入大蒜和葱，炒香，加入西红柿丁。文火炒7到10分钟，添加热水，炖煮20分钟

4.放入切好的芹菜、洋葱和蘑菇，继续煮10分钟，加入盐和胡椒粉

5.热水煮腌好的鱼片，煮约30秒，直到鱼肉变白，把鱼片倒入汤中

6.两勺热油，淋在鱼片上，中火再次煮沸，撒上香菜和葱即可。

烤箱版红烧鱼块

配料：鱼，玉米淀粉，红糖，蜂蜜，生姜，酱油，大蒜，辣酱，奶油，蛋黄酱，炼乳

做法：1.平底锅加入酱油、红糖、切碎的姜和蒜泥，最后放入蜂蜜，中火煮至沸腾

2.玉米淀粉，加水，搅成糊

3.加入和好的玉米淀粉，搅拌

4.稍稍煮稠即可

5.取鱼块，可用三文鱼，放入红糖、盐和酱油调好的红烧汁中腌制1个小时

6.辣酱、奶油和蛋黄酱放入碗中，搅匀

7.把腌制好的鱼放入烤盘，连同红烧汁一起倒入

8.烤箱预热度，放入烤盘，25分钟即可

9.趁热浇上和好的辣酱，撒上芝麻和葱花即可。

　　1.鱼肉具有丰富的蛋白质，小孩子多吃鱼能够提高记忆力，会变得更聪明；

　　2.鱼肉中含有丰富的蛋氨基酸，能够影响血压的调节机制，降低高血压的发病率，对老人的身体健康有很多好处。

　　3.经研究发现，鱼体内还有一种特殊的脂肪酸，可以让大脑分泌更多的“开心激素”呢！

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音乐：鱼

编辑：欧欧