大家好，我是小世~

你知道冬虫夏草吗？作为一种珍贵药材，其功效也是显而易见的。最近在世医堂买了冬虫夏草的朋友们，你们知道虫草怎么吃吗？

快让小世来告诉你吧！

1、吸烟、酗酒、长期服用药物的人。

2、工作压力大，易疲劳者。

3、城市综合症：免疫功能低下，急躁，乏力，烦躁不安或自觉衰老太快，容易感冒，过敏的人群。

4、患有心肌炎，心率不齐，脑中风，脑血栓，血管硬化，高血脂，高、低血压的人。

5、患有急、慢性肾炎，肾衰，肾虚，尿毒症，糖尿病的人。

6、中老年人，缺乏运动、身体虚弱的人。

7、各类肿瘤、癌患者。

8、肺炎、肺结核、肺气肿、哮喘、慢性支气管炎患者。

9、急、慢性肝炎，肝硬化患者。

1、慢性支气管炎及支气管哮喘：每天2-3克，粉碎送服或煮水服用，分2次服，连服1个月。

2、慢性活动性肝炎、肝硬化：每天2-3克，，粉碎送服或煮水服用，分3次服，连服1个月。

3、高脂血症：每天3克，粉碎送服或煮水服用，分3次服，连服1个月。

4、性功能低下：每天1-2克，粉碎送服或煮水服用，分3次服，连服1个月。

5、心律失常：每天1-2克，粉碎送服或煮水服用，分3次服，连服2个星期。

6、体虚易感冒：每天2次，粉碎送服或煮水服用，每次0.5克，连服2个星期。

7、过敏性鼻炎：每次1克，粉碎送服或煮水服用，每天3次，连服1个月。

8、慢性肾炎：每次1-2克，，粉碎送服或煮水服用，每天2次，连服1个月。

9、病后虚弱：冬虫夏草2克，粉碎备用，再将老雄鸭1只宰杀，去毛及肚杂，劈开鸭头，纳虫草粉人内，棉线扎好，酌放酱油、料酒，常法蒸烂食用即可。此法在民间广为流传，除能增强体质，提高机体的抗病能力外，对阳痿、遗精、贫血、虚损等都有良效。

10、肾虚阳痿，男子不育：用冬虫夏草研末，每次2克，冲服，每日2次。也可与肉苁蓉6克，菟丝子12克，仙茅9克。水煎服，每日1剂。

11、肾虚腰痛：冬虫夏草30克，枸杞子30克，黄酒毫升，浸泡7日，制成冬虫夏草酒每日2次，每次服10～20毫升；或每天2克，粉碎送服或煮水服用，分2次服，连服1个月。

12、肺肾两虚，咳喘或痰中带血：冬虫夏草2克，阿胶10克，麦冬12克，五味子6克。水煎服，每日1剂。

13、虚喘：冬虫夏草2克，与老雄鸭蒸服。或用冬虫夏草、人参各10克，蛤蚧1对，烘干，共研细末，装入胶囊，每日0.5～1.5克，分2～3次服。对阻塞性肺气肿之喘咳，不论急性发作期，还是慢性迁延期，均有减轻或改善症状的作用。

14、肺结核，咳嗽、咯血：可用冬虫夏草2克，川贝母15克，百合12克。水煎服，每日1剂。

15、习惯性感冒或免疫低下：可用冬虫夏草3克，开水泡饮，代茶常服，其渣焙干研末，每服1.5克，每日2次，效果满意。

16、恶性肿瘤或抗癌：冬虫夏草研磨成粉或制成胶囊服用，每次1克，每日2次，连服半个月有显著效果。

食材：水鸭1只，生姜4片，冬虫夏草20克。

做法：剔净水鸭，去毛肠内杂，将姜、冬虫夏草放入鸭腹内，清水浸至水鸭半身，置炖盅内，隔水炖2.5小时即可。

功效：滋养益血，对支气管哮喘，老年(老年食品)人慢性气管炎，虚弱咳嗽，白日痰多而夜咳难眠者有疗效。

食材：鲍鱼20克，海参40克，清鸡汤1碗半，冬菇20克，桂圆肉10克，虫草5克，绍酒2茶匙。

做法：(1)鲍鱼、海参用温水浸透洗净，切成长条。(2)冬菇、冬虫夏草用温水浸泡后洗净。(3)将所用材料置于炖盅，加人清鸡汤，炖盅加盖，隔水炖之。(4)待锅内水开后，先用中火炖1小时，然后再用小火炖2小时即可。(5)炖好后，取出药渣，加入适量油、盐、味精便可服用。

功效：滋补气血，润肺养额。适应症：体弱肺虚，贫血高压。

食材：河虾克、冬虫夏草30克，杜仲15克

做法：1.将鲜虾剪去虾须、脚，挑去泥肠，洗净；2.虫草、生杜仲用清水洗净；3.将虫草、生杜仲加水烧开，小火煮30分钟，放入鲜虾，加料酒、精盐煮至虾熟即可。

食材：冬虫夏草30克，乌龟克，北沙参90克

做法：1.把龟放入一小盆内，加热水(约40度左右)，使其自行排尽屎尿。2.将龟宰去头，足，剁开龟壳，除去内脏，用清水洗2-3次。3.把冬虫夏草、沙参用温水泡20分钟，再用清水洗净，同龟一齐放入炖盅内，加开水适量，文火隔水炖至龟肉熟透。

食材：鲍鱼24粒，虫草6根，金华火腿25克，水发香菇8克辅料红色彩椒克，黄瓜皮80克。

做法：1.将虫草泡制，蒸数小时；2.将鲍鱼用高汤加调料烧制，火腿与香菇烧制入味；3.将彩椒、黄瓜皮摆放成葵花形状；4.将鲍鱼、火腿、香菇摆放盘中间，浇汁即成。

功能：虫草有益肾补肺，止血化痰的功效；鲍鱼有补益精髓，补肾壮阳的功效。

食材：雏鸽克，冬虫夏草25克，银耳(干)20克，莲子20克，山药(干)10克，桂圆肉20克，姜5克

做法：1.选买肥大乳鸽，可请卖者代为剥之，如自己剥宰，可用扼喉之法使其窒息，也有以酒灌之；2.把乳鸽放入热水中稍浸，取出轻力除毛以免连鸽皮一齐扯去)，除内脏，洗净并放在沸水中煮片刻，隔去水分；3.莲子用温水浸软，除去外皮；4.雪耳(银耳)浸透洗净，取炖盅，先放入莲子、乳鸽，上铺生姜，再放入冬虫草、淮山（山药），元肉（桂圆），最后放入雪耳，注入八成满沸水，上盖，放沸水锅中隔水炖约三小时左右，原盅端出，调味供用。

食材：羊肉(瘦)克，冬虫夏草5克，人参6克，陈皮2克，大葱4克，姜2克，花椒3克，盐2克，冰糖7克。

做法：1.羊肉洗净，切成粗1厘米、长5厘米的条，葱切成段，姜切成片备用。2.将红参、冬虫夏草洗去浮灰，放置笼上蒸3分钟，使其变软后，取出切成薄片备用。3.锅置火上，加入足量水，用武火烧开后下入葱、姜、陈皮、花椒，煮3至5分钟后，将这些调料捞出，然后将羊肉放入锅内略煮片刻，氽去血水，祛除膻味后捞出，用冷水冲洗。4.将羊肉条放和蒸钵内，加入虫草片，红参片、适量盐，注入水50克，盖严钵盖，用湿绵纸封严，放置笼上，用武火蒸1个小时后取出，揭去绵纸，加入冰糖，放回笼内，继续蒸10分钟，取出即成。

功效：具有补肺脾肾之功效。适用于腹胀、泄泻，畏寒肢冷，食欲不振，气喘，咳嗽咯痰，腰膝酸痛，遗精，阳痿等症。

食材：冬虫夏草12克，泽泻15克，决明子10克，白芍10克，瘦肉克，黄酒少许。

做法：把全部用料洗净放入锅内，放适量清水文火煮2小时，调味即可，随量饮用。

功效：本汤具有减肥，降血压，降血脂，软化血管，抗脂肪肝，抗炎等作用，能使人肌肤润泽，精力旺盛，是亚健康者夏日益补的理想之选。

食材：冬虫夏草5克、节瓜克、鸭掌翼克、葱段15克、蒜头（去衣）15克，盐、糖、酱油、米酒、胡椒粉、蚝油、花生油各适量。

做法：冬虫夏草洗净，用温水浸泡10分钟备用；节瓜去皮去瓤洗净，切片备用；掌翼洗净斩段备用；开锅下油，爆香葱段和蒜头，下掌翼大火爆炒，加入节瓜翻炒片刻，攒米酒，下适量水、酱油、蚝油、胡椒粉和冬虫夏草，慢火焖煮40分钟至掌翼稔，最后以盐、糖调味，上碟便成。

食材：主料：山鸡肉克，冬虫夏草9克，调料，姜片、葱段、胡椒粉、精盐、鸡汤。

做法：1.将虫草去灰屑，用温水洗净。山鸡宰杀后，去毛、内脏，斩去脚爪，洗净，放入沸水锅中氽一下，捞出。2.将虫草放部分在山鸡腹内，放在汤盆内，部分放在山鸡肉上，注入鸡汤，放入姜片、葱段、胡椒粉、盐，上笼蒸至山鸡肉熟烂，拣去葱、姜，取出即可。

功效：山鸡肉即为野鸡肉，性味甘酸汤温，《名医别录》称它有“主补中、益气力”，《食经》记有“益肝气，明目”，具有温补中气，益肝明目的功效。与滋补、强壮的名贵中药冬虫夏草同煮，相得益彰，其滋补功效增强，具有补肺益肝、滋肾填精的作用。适用体虚、脾胃虚弱、肺肾不足、气短消瘦、小便频繁、咳嗽痰喘、头晕目暗，以及肾阳不足的阳疹、遗精等症。对于年老体虚者可作为保健汤菜，长期使用可起到一定的食疗作用。

食材：冬虫夏草20克，金华火腿一小块（约拇指粗），鸡腿一只，鸡爪3只，海马一对，姜两片，桔皮干一片。

做法：1.把全部材料洗净，2.鸡腿可斩可不斩。把材料放进炖盅，以猛火煮沸清水后倒入炖盅，再把炖盅放入装有开水的锅内（或焖烧锅内），用中火炖3－4个小时，放盐调味即可。

功效：冬虫夏草和海马都有滋阴养肝和增强免疫力的功效，此汤能补气血、健体。

食材：冬虫夏草10克，香菇20克，豆腐克。

做法：先将冬虫夏草、香菇用冷水泡发，洗净，香菇切丝，与豆腐同入油锅，熘炒片刻，加精盐、味精、葱花、姜末等调料适量，加清汤少许，文火烧煮30分钟，即成。

功效：治疗脂肪肝。服法：佐餐当菜，随量服食，当日吃完。

食材：黄牛尾1根取第三节、水发辽参1根、虫草5克、鸽蛋1个、红枣1枚、枸杞子3克。

做法：1、将牛尾按节斩断，锅上火烹姜汁酒，加水烧开牛尾飞水冲洗干净，沙锅煲至酥烂。2、锅上火加入二汤，姜汁酒、鸡汁、冰糖，将海参煨制5分钟后取出待用，鸽蛋、塘菜飞水后待用。3、取炖盅，放入牛尾、辽参、加入牛尾原汤放入鸽蛋、红枣、枸杞，加调料，上屉炖2分钟取出，放塘菜心点缀即可。

食材：水发牛鞭克，牛肉清汤克，虫草20克，枸杞子10克，精盐2克，味精2克，绍酒２０克，白胡椒粉少许。

做法：1、将水发牛鞭用刀带雕成若干朵菊花状，用牛清汤反复焯，至牛鞭无腥味。2、将牛鞭放入小盆内，倒入清汤，上笼炖１小时，再加鸟制过的虫草、枸杞和葱、姜、绍酒，再炖１小时，至牛鞭绵软、虫草糯化、枸杞味溢，倒出汤汁，将牛鞭取出倒入小汤盘中。3、炒锅上火，注入牛肉清汤，加盐、味精、胡椒粉、香油，调好味，倒入汤盘即成。

功效：汤汁清爽鲜醇，牛鞭松绵软喏，虫草润肤健体，枸杞明目状元，营养上乘，滋补佳品。

食材：冬虫夏草12克，石斑鱼1条，黄芪15克，枸杞12克，杜仲6克，米酒1小匙，盐1/2小匙。

做法：洗净鱼腹切块，滤干水份，冬虫夏草、黄芪、枸杞、杜仲洗净放入锅中，加入4杯水，炖约2小时后放入石斑鱼及调料，再炖30分钟。

功效：适合产后贫血，以及腰膝酸软，体质虚弱者食用。药性温补，男女皆可。

食材：鲫鱼2条，冬虫夏草9克，肉苁蓉6克，枸杞12克，川芎3克，姜4片，米酒1小匙，盐1/2小匙。

做法：鲫鱼洗净鱼腹，滤干备用，冬虫夏草、肉苁蓉、枸杞、川芎洗净，放入锅中加5杯水，炖约2小时后加入鱼、姜片、盐和酒再炖30分钟。

功效：具有润肤功效，适合皮肤干燥者食用。对于容易疲劳、手脚皮肤容易龟裂也有效。

食材：冬虫草2钱、水鸭1只、花胶2只、大连鲍6只、赤肉1斤、鸡脚6只、葱姜食盐各适量。

做法：先将花胶用水浸开，冬虫夏草去灰屑，用酒浸泡，洗净，同时水鸭去毛及内脏，洗净后，放在砂锅或铝锅内，再放入冬虫夏草、大连鲍、赤肉、鸡脚和食盐、姜、葱等调料，加水，以“武火”煨炖5小时左右即可(或将冬虫夏草放入鸭腹内，置瓦锅内，加清水适量，隔水炖熟)。

功效：补五脏六腑之精。适用于久病体虚、贫血肢冷、盗汗、阳痿遗精等症。

食材：冬虫夏草25克；已发干鲍鱼8只；鸡半只；陈皮1/3个（去白囊）；姜4片；白胡椒10粒（拍碎）。

做法：1、鸡放入沸水中煮5分钟（飞水），洗净去备用；2、将洗净处理好的材料放入炖盅，加约8-10碗热水，（有条件最好用玉扣纸封好盅盖）猛火炖4小时即可。（此为4——6人份量）

功效：冬虫夏草——补肺、补肾和护肝养肝的功效；鲍鱼——育阴潜阳；有养血、柔肝、滋阴、清热、益精、明目的功能；鸡——益肝补脾；白胡椒——温中祛寒、消痰、解毒。

小世告诉大家：冬季养生一定要选择适合自己的。冬季各种慢性病高发，一定要及早就医，及早发现并治疗。中医诊疗哪家强，就选山东世医堂。可刷医保卡哦。

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