孕妇吃带鱼有利于胎儿脑组织发育；少儿多吃带鱼有益于提高智力；老人多吃带鱼则可以延缓大脑萎缩、预防老年痴呆；女性多吃带鱼，能使肌肤光滑润泽，长发乌黑，面容更加靓丽。

带鱼的DHA和EPA含量高于淡水鱼。DHA是大脑所需的营养物质，对提高记忆力和思考能力十分重要，加之带鱼含有丰富的卵磷脂，使其较一般淡水鱼更具补脑功能。EPA则俗称血管清道夫，对降低血脂有益。小编用带鱼做出了五道不同的菜，一一分享给大家！

1.糖醋带鱼

图片来自网络

食材：鲜誉带鱼g，葱段5g，姜片5g，蒜5g，酱油6g，醋6g，糖10g，鸡精2g，鲜汤40g

做法：

1、将带鱼洗干净，用厨房纸吸去带鱼表面水分，粘一些面粉。

2、锅中放油烧热，下带鱼段炸熟，两面呈金黄色时出锅，沥干油待用。

4、锅中留底油，下葱段、姜片、蒜煸炒，放入炸好的带鱼。

5、烹入料醋、酱油，加少许鲜汤，加糖、鸡精，入味后炒匀即成。

2.清蒸带鱼

图片来自网络

食材：鲜誉带鱼，酱油，味精，姜，蒜，葱，红辣椒，香菜。

做法：

1、将带鱼段洗净。

2、盘底摆放姜片、蒜片、葱丝，上面依次放带鱼。

5、入锅隔水蒸制，开锅后8分钟关火，焖2分钟。

6、热锅放油，下入红椒丝、蒜片姜丝，炒出香味。

7、倒入蒸鱼盘中的汤汁烧开，撒上葱丝和香菜末，浇入蒸好的带鱼上即可。

3.干锅带鱼

图片来自网络

食材：鲜誉带鱼克、干辣椒30克、姜蒜末、泡姜1个、花椒、豆鼓少许、郫县豆瓣少许、芝麻、少许老抽、味精、少许醋、小葱段。

做法：

1、鲜誉带鱼洗净，沥干水份待用；辣椒切段、泡椒切细颗粒。

2、用煎锅把带鱼煎黄两面捞出待用。

3、从新用锅（不是煎锅哈）放油，热油锅放入姜蒜末、泡姜、花椒、豆鼓、豆瓣、老抽少许、干辣椒炒香，把带鱼倒进一起翻炒片刻，起锅时放点醋、芝麻、味精和葱段即可。

4.茄汁带鱼

图片来自网络

食材：鲜誉带鱼、番茄酱、姜、糖、生粉、油。

做法：

1.带鱼洗净，带鱼块表面涂抹一层薄薄的生粉

2.热锅加油，将裹有的生粉的带鱼片放入锅中，连姜片一起放入。

3.带鱼表面煎至金黄后翻一面，再煎至金黄后拿出来。

4.留些底油，加入姜末煸炒。

5.煸炒出香味后放入番茄酱一起翻炒。

6.加入适量的水煮一下。

7.煮开后放入刚刚煎过的带鱼块。

8.加入适量的糖调味。

9.加盖煮上三分钟，中间翻动一次。

10.大火收汁。

11.摆入盘中即可。

5.芝麻带鱼

图片来自网络

食材：鲜誉带鱼、姜末、葱花、味精、胡椒粉、白糖、辣椒油、植物油。

做法：

1、将带鱼洗净，芝麻放入干净锅，用小火炒香备用。

2、炒锅内倒入植物油烧至七八成热，下带鱼块炸至金黄捞出，沥油备用。

3、锅内留底油，炒香姜末、葱花，加水煮沸，熬出味后，下带鱼块，用味精、胡椒粉、白糖调味，用中火收汁，加入辣椒油，起锅撒上芝麻即可。