又到了天寒地冻的时节，

妖风肆虐，小编忍不住翻出了秋裤...

怕冷，大抵是冬天里极让人痛苦的事。

然而更可怕的，

是添置再多衣物，

也填补不了无底洞般的食欲。

/

当然了，小编可不会任由自己贴秋膘，

今天给大家聊聊这个熟知又不太熟的：

“御寒宝物”~

｜桂圆｜

很多人都问过一个问题，桂圆和龙眼有什么区别？其实它们是同一种东西，一般来说新鲜的时候叫龙眼，晒干之后叫桂圆；而且地域不同，叫法也不同，有的地方都叫龙眼，有的地方都叫桂圆。桂圆性温味甘，是补气血，滋补养身的良品喔~

食用有禁忌

桂圆一般人都可食用，但肺热咳嗽，正在上火的人还是暂时不要吃的好，免得加重火气；另外，桂圆肉的糖分含量很高，且含有能被人体直接吸收的萄萄糖，高血糖人群慎吃；孕期也不建议食用，不过生产之后，桂圆是很重要的调补食品~

桂圆肉里面丰富的蛋白质和铁含量，可在提高热能、补充营养的同时，又能促进血红蛋白再生以补血。

桂圆虽好，但毕竟不是神药，

食补终究是慢慢调理方见功效，

网上的吹嘘不可全信，

长期的坚持，

才是身体健康的最好助力唷~

好货要会挑

桂圆干分带壳和去壳。带壳桂圆干以颗粒较大，壳色黄褐，壳面光洁，且薄而脆为优；摇动时没有响声的说明果肉肥厚；开壳品尝，以肉色黄亮，质脆柔糯，味浓而甜为佳。去壳桂圆干如果颜色呈半透明状的棕黄或褐黄色，闻起来没有异味，肉质肥厚，捏起来干爽柔软则是好的~

教你怎么鉴别

1

劣质的桂圆干颗粒较小，壳面粗糙不平。摇动时会有声响，因为它肉质干瘪，果肉少呀！颜色特别鲜艳的桂圆干，带有刺鼻的气味可能是喷洒过硫酸或用酸性溶液浸泡过。

2

观察有没有霉变和虫蛀很重要。发霉的桂圆干分明暗两种：明霉的桂圆干外壳蒂口发白，外壳泛有少数白霉花，果肉已经发霉；暗霉的桂圆干亮色较萎焉，是鲜果生晒前已经变质留下的干霉痕迹反应。

3

市面上出售的桂圆肉，有的略显发白，有的色泽明亮透黄，这都属于不正常的情况。颜色发白的桂圆干可能用硫磺熏过，而颜色明亮透黄的桂圆干可能用煤球熏过。优质的桂圆肉应呈黄色偏红。

4

经硫磺熏过的桂圆干略带有酸酸的硫磺味，没有桂圆特有的清香。桂圆肉本身的味道会变淡。好的桂圆肉应是香气扑鼻的，且果肉的表层有一层极细致的皱纹，味道甜而清香。

除了会挑还要会吃

很多宝宝在吃桂圆后，

都会出现上火的症状，

怎么吃才不上火呢？

切记：一定不能贪多！

据说每晚睡前吃十颗，

有安神助眠的功效，

可是桂圆糖分那么高，

睡前吃容易发胖呀！

最美腻的办法还是炖汤，各种炖~

不过在这里要提醒一句，

正在生理期的宝宝少食或者不食桂圆，

容易...你懂的。

---

冬天想要美容养颜，

少不了滋补汤

给大家介绍两款基础的滋补汤品

养生大神直接跳到最后看进阶版~

/ONE/

这个是算是懒人初阶版了，不用开火炖煮，有开水有保温杯就行~

配料

桂圆十颗、红枣三五颗（够了这就是你一天的量）

做法

1

红枣去核切片，桂圆剥壳

2

还有什么好说的，一起扔进保温杯，放开水泡着，嫌不够甜的可以加一点点黑糖~

/TWO/

桂圆温补，银耳润肺，这样的搭配非常适合想要去燥清润的宝宝。

配料

银耳一朵、桂圆若干、莲子若干、冰糖

做法

1

银耳泡发后，剪去蒂部，撕碎成小朵

2

红枣与桂圆用清水泡发后，洗净沥干

3

将桂圆、红枣、银耳放入炖锅or任意什么能煮的工具，加水，放冰糖，炖上一个小时。

再来一个进阶版~

/十全大补汤/

自古以来，乌鸡一直被认为是滋补上品。竹荪可能有些盆友比较陌生，它是一种比较珍贵的食用菌，营养丰富，香味浓郁，吃货届称为“菌中皇后”。

配料

?这是全家人的分量哟，不要贪吃，小心喷鼻血...

乌鸡g

竹荪50g

红枣15颗

桂圆15颗

党参10g

做法

1

乌鸡洗干净切好，竹荪用水泡发处理好

2

红枣、桂圆、党参洗干净

3

所有食材一起放入砂锅，加水，水一次加足，熬煮的时候会蒸发水分，如果煮完水太少再加水就不是这个味道了哦~

4

最后放一点盐调味即可。

TIPS

1、整个过程中不要放油，因为鸡会炖出油的；2、竹荪营养，但是有些人吃不习惯他的独特味道，所以做竹荪汤一定要放桂圆等甜的东西一起炖，味道会中和；3、炖药材大补汤不需要过多的调味品，姜蒜都尽量不要放，这样才不会破坏汤的营养。

-End-

（部分图片源自网络）

喜欢我们的推荐吗？

记得长按识别下图中的







































白癜风治疗偏方
北京中科忽悠

转载请注明原文网址：http://www.lianjiangliuxue.com/jst/8966.html