提醒伏天吃姜全年安康鲜姜泡姜老_姜_姜食品

伏姜，是每个懂养生的朋友夏季都会吃的，它特有的姜辣素能帮助消化、促进血液循环，它的辣气能把身上多余的热带走，同时还把体内的病菌、寒气一同带出。▲紫姜（仔姜）、去皮姜、老姜（干姜）小小的一片伏姜，学问大着呢！不同制作方法和不同种类的姜，分别应对这个季节中老年人最常见的各脏腑阳虚问题。专家简介北京首都医科医院针灸科主任医师程海英教授姜的种类不同，作用大异伏姜：散寒没有专门品种叫伏姜，伏姜一般是用鲜姜切片或者榨汁后，装入容器中蒙上纱布，于伏天太阳下晾晒后而得名。这种姜晒干后，备冬季吃或直接吃。因吸伏天阳气，伏姜格外辛辣，散寒效果非常好，夏天做了，冬天可以泡伏姜汤吃。鲜姜：健运脾阳鲜姜又叫我们的紫姜（仔姜、子姜），鲜姜水分多、纤维少，辛辣味淡薄，相对老姜（干姜）对脾胃刺激没那么大。直接用来吃健运脾胃。干姜：补肾通阳干姜就是我们所说的老姜，“姜还是老的辣”这句俗语大家都听过，足以证明它的补阳功效，对难以通络的肾阳有很好的补益作用。选老姜的时候可以稍微尝一点，味道辛辣，吃上去有些纤维感的比较好，选大的。泡姜：温振心阳这里的泡姜也不是特殊的品种，特指醋泡姜，用的也是鲜姜（仔姜），但要浸泡一周。中医上讲这鲜醋泡姜后有点红色（紫色），同心脏的红色是同一种类别的，因此泡姜对心脏特别好，可以温补、振奋心气。心阳虚：泡姜护心夏季人特别容易出汗，但夏季对一些阳虚人群而言实际上很危险。因为如果汗出得多，伤的不仅仅是阴，一开始是“气阴两伤”，时间长了就是“阴阳两伤”了。有时候大汗以后，人会感觉非常疲乏劳累，其实就是伤了阳气的表现，而阳虚人群最怕的就是心阳虚，心阳虚容易导致心梗的发生。心阳虚的症状主要表现为：心悸而痛（心脏乱跳）、胸闷气短、自汗，动则更甚、面色惨白、神倦怯寒。温振心阳醋泡姜鲜姜切成片，放进干净的容器里，将醋倒入容器中，一定要没过姜片，密封于容器中，储存1周以上。每天午时（11点~13点）以前佐餐服用个半片。有胃溃疡的病人慎食。脾阳虚：鲜姜健脾夏季由于气候炎热，人们易食生冷，贪凉，往往会伤害到脾阳，导致脾阳虚。许多夏季常见的急性消化系统疾病，以及严重了转为慢性的消化系统功能性疾病，往往都是由于脾阳长期失运而产生的。脾阳虚的症状主要表现为：纳呆腹胀、脘腹痛而喜温喜按，口淡不渴、四肢不温、大便稀溏、小便清长。健运脾阳砂仁鲜姜汤砂仁姜汤可健运脾阳，意思是说健康的运化：不论是有点寒湿的，还是脾胃平时有点阳虚的，这个可以又暖胃又祛湿，没有特别的禁忌。在这里要用到的是鲜姜和砂仁。砂仁味辛，性温，具有化湿开胃、温脾止泻的功能，用于湿浊中阻、脾胃虚寒、呕吐泄泻。砂仁制作方法：将凉水倒入锅中，鲜姜切丝加入锅中，煮10分钟，如果想要功效强一点可以切成姜丝；出锅前5分钟加入五六克的砂仁，因为砂仁很容易挥发，下早了就没效了，作代茶饮服用。中午、晚上喝小半杯就可以了。20~30毫升就可以了。肾阳虚：干姜通阳肾阳虚这个情况特别容易被我们忽视，但它有一个最严重的后果就是肾衰。如果提早就注意到一些小症状的严重性，在生活中巧用姜来进行调理，是可以补足肾阳，避免问题发生的。肾阳虚的症状主要表现为：神倦乏力、易疲劳、畏寒怕冷；四肢发凉（膝盖冷、背心冷）、腰膝酸痛、腰背冷痛。干姜补肾通阳干姜加入一种粗颗粒的大盐，加热成热敷包，贴敷穴位以达到补肾通阳的功效。命门穴位于腰部，当后正中线上，第二腰椎棘突下凹陷处；神阙穴在肚脐附近。两个穴位热敷各一次，到热敷包没有温度为止。制作方法1、干姜（老姜）切片加入大盐（不是精盐，是大粒的粗盐，海盐也行），盐是咸的，入肾；2、装入布包扎紧，加热后直接放对应穴位上，或者平常也可以按揉穴位。肺阳虚：和阳宣肺夏季可别小看了咳和喘的一些现象，痰多白色吸痰，咽喉还有发紧发痒的情况。这种情况就是气不接续的情况。除开风热感冒（鼻塞黄涕）和风寒感冒（鼻塞清涕）感冒两种外邪引起的咳和喘，以及本身有器质性疾病的情况，多半都与肺阳虚脱离不了关系。捣姜益肺和阳和阳就是说调和肺气，如何和阳呢？这要配合一味药物和在一起，就能达到这个效果了。制作方法：1、姜捣烂榨汁，取姜末和姜汁混合物；2、白芥子打成粉末；3、两者和成泥状，用来做成药贴包，外打胶布固定。白芥子有化寒痰的作用，贴在膏盲穴和肺腧穴上，以达到益肺和阳的功效。这个方子适用于有慢性肺病以及肺阳虚人群日常调理，一次贴六个小时左右。小贴士吃姜到底去不去皮？上面几种方法都是不去皮的。平常我们吃姜只要记住一点：植物的皮和肉是一对阴阳。姜肉性热，所以姜皮性凉。姜肉发汗，所以姜皮止汗。受了风寒，喝姜汤发汗，自然是去皮为好；平时喝生姜红枣茶驱寒，则不去皮；一般做菜用姜，肯定是带皮吃，以免偏性。小小一片姜，胜过药千方！只要姜的种类、用法对了，就能获得很明确的解决效果，在这夏季起伏的天气，根据自己的情况适当选择对应品种吃伏姜。来源：国医大师健康图片来源于网络信息日报健康说长按识别

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