雨季潮湿

野生蘑菇疯长

时下正是采摘蘑菇的好时节

但是

看了下面这起悲剧

你还敢吃吗？

因为它

江西15人中毒，5人死亡

8月8日，江西都昌徐埠镇刘某义、刘某民两户人家请工帮助建房，刘某义家自采了野生蘑菇，并分送了一部分给刘某民家，当天午饭两家均食用了自采的野生蘑菇，午饭后，共有13人出现中毒症状。

经卫计部门初步判断，为食用自采野生蘑菇中毒。

到目前为止，已死亡3人（刘某义，男，6岁，8月9医院死亡；刘某某，男57岁，8月9日晚送往九江市救治途中死亡；陈某某，男，7岁，8月10医院转送中死亡），医院8人（暂无生命危险），医院人（正在救治）。

另经都昌县徐埠镇事后排查，8月7日，该镇另一村合力村袁新舍自然村一对老年夫妇（妻子刘某，70岁；丈夫袁某，76岁）早晨食用自采的野生蘑菇，也出现了中毒的症状，于8月9日3点左右治疗无效死亡。

一碗蘑菇

一命呜呼

真的不能再乱吃了

这样的悲剧还少吗？

错把毒蘑菇当成美味佳肴食用，年7月，都昌县汪墩七角村村民段某一家五口被毒蘑菇“放倒”，其中段某父亲不幸身亡，另4人经医院抢救后，脱离生命危险。

年6月，湖北秭归县水田坝乡青蒿峪村一组村民董某、杜某、董某某、姜某四人因误食自采的野生菌中毒，医院全力抢救无效相继死亡。

年7月日中午，温州医院传来噩耗，因误食毒蘑菇，年仅6岁的潘银鹏随着病情的恶化也停止心跳。这是温州永嘉县桥下镇昆阳社区吴山村误食毒蘑菇的潘老伯一家离世的第六个亲人，潘家外公外婆、大舅、母亲和小姨5人已相继去世。

这样的悲剧举不胜举

泪水挽回不了生命

吃这种东西

一旦中毒就是全家遭殃

一定千万小心

不要拿生命开玩笑

夏秋季气温高，降雨多，野生蘑菇处于生长旺盛期。今年以来，我省已陆续发生几起误采误食有毒野生蘑菇中毒致人伤亡事故。对此，市食品安全委员会办公室、市市场监管局提醒广大市民：勿采、勿食、不买、不卖不明品种野生蘑菇，警惕误食毒蘑菇中毒。

野生蘑菇种类较多，分布较广，其中存在多种有毒品种，且不易鉴别，极易误食而引起中毒，食用有毒野生蘑菇中毒后没有特效疗法，且中毒症状严重，发病急，死亡率高。为此，广大市民不要轻信民间或网传的一些没有科学依据的毒蘑菇鉴别方法；不要轻易采食野生蘑菇或来源不明的蘑菇；对于市场上售卖的野生蘑菇，也不能放松警惕，尤其是没吃过或不认识的野生蘑菇，不要轻易食用；禁止集体聚餐、餐饮服务、民俗旅游等单位自采、加工、食用野生蘑菇，确保公众饮食消费安全。

如有市民食用蘑菇后出现恶心、呕吐、腹痛、腹泻伴头晕、头痛、四肢乏力等症状，要立刻进行催吐，将未消化的毒蘑菇排出体外。可先让误食者服用大量温盐水，然后用手指(最好用布包着指头)刺激咽部，促使呕吐。催吐后，医院诊治，并立即拨打、，向市市场监管局报告。

贵溪市食品安全委员会办公室

贵溪市市场监督管理局

年8月11日

下面小编总结了几种常见的毒蘑菇↓↓↓

毒蝇伞因可以毒杀苍蝇而得名。其毒素有毒蝇碱、毒蝇母、基斯卡松以及豹斑毒伞素等。误食后约6小时以内发病，产生剧烈恶心、呕吐、腹痛、腹泻及精神错乱，出汗、发冷、肌肉抽搐、脉搏减慢、呼吸困难或牙关紧闭，头晕眼花，神志不清等症状。

狗尿苔又称“致幻蘑菇”，中毒后一般无胃肠道反应。发病较快，主要表现为精神异常、跳舞唱歌、狂笑，产生幻视，有的昏睡或讲话困难。其毒素为光盖伞辛等。由于中毒后引起跳舞、大笑，故群众称做舞菌或笑菌。生长在粪上又名粪菌。

致命白毒伞外形与一些传统的食用蘑菇较为相似，极易引起误食，其毒素主要为毒伞肽类和毒肽类，在新鲜毒菇中毒素含量很高，50克左右的白毒伞菌体所含毒素便足以毒死一个成年人。白毒伞毒素对人体肝、肾、中枢神经系统等重要脏器造成的危害极为严重，中毒者死亡率高达90%以上。

铅绿褶菇毒性比致命白毒伞弱，主要引起胃肠型症状，但也可能含少量类似白毒伞的毒素，对肝等脏器和神经系统造成损害，也有可能因误食而致命。

毒红菇味麻辣，有毒，食后主要引起胃肠炎型中毒症状，一般发病快，病程短，除发生剧烈恶心、呕吐、腹泻、腹痛外，严重者还出现面部肌肉抽搐，脉搏加速，体温上升或下降，有的可因心脏衰弱或血液循环衰竭而引起死亡。毒红菇与可食用的大红菇样子很像，一般人难以分辨。

此种在新疆有人采食，而在南方有中毒发生。含胃肠道刺激物等毒素。中毒后主要出现神经系统及胃肠道病症。据报导小白鼠试验有毒。与马尾松、疣皮桦、鹅耳枥、山毛榉、栎等树木形成菌根。

头套状鹿花菌学名为赭鹿花菌，吃进腹中一开始或许没有其他蘑菇那么致命，但日子久了，它会逐渐对人体产生有害影响，可能是一种致癌物。

赭红拟口蘑菌盖有短绒毛组成的鳞片。浅砖红色或紫红色，甚至褐紫红色，往往中部浮色。此菌有毒，误食此菌後，往往产生呕吐、腹痛、腹泻等胃肠炎病症。但也有人无中毒反应。

大脑蘑菇一旦生食足以致命。它还因回旋状表面被称为“大脑蘑菇”。在西班牙、瑞典等地，仍有人将其煮熟后吃掉。鹿花菌通常被认为毒性不强。它还含有鹿花菌素，鹿花菌素可以产生甲基联氨。与其他许多种毒蘑菇不同，鹿花菌通常会引起神经性症状，包括昏迷和肠胃不适。

灰花纹鹅膏内所含的毒素主要是肽类毒素，会损害人的内脏器官，尤其是肝脏和肾脏。据说：只要误食这种蘑菇50克，就可使一个成年人死亡。

白霜杯伞菌体中含大量毒蝇碱。另外含有胃肠道刺激物，中毒后引起恶心、呕吐等症。

窝柄黄乳菇味苦辣，据记载有毒，四川群众反映有毒，黑龙江曾发生多人中毒，西藏产区视为毒菌，故不宜采食。该菌子实体含有橡胶物质，有可能利用来合成橡胶。与高山松、云杉、冷杉，落叶松等形成菌根。

墨汁鬼伞与酒一起食用时是有毒的。征状包括有面红、反胃、呕吐及心跳紊乱，于食用后0分钟至小时会出现。墨汁鬼伞有着鬼伞素，会阻碍乙醛脱氢酶的运作，使乙醛积聚在体内。乙醛是乙醇的代谢物，是造成宿醉大部份征状的物质。虽然有不适的征状，但却从未有致命的情况出现。

秋日小圆帽又名纹缘盔孢伞，世界各地气候温和的地方都可以看到它的身影。它表面看似光盖伞属的致幻真菌，事实上却含毒伞肽毒素，毒性很大。

1.野生菌不要混合食用

.炒熟炒透后再吃

最好买曾吃过的且没有发生任何危险的菌，买来后应炒熟炒透后再吃。如果把没有弄熟或者炒菌的锅铲沾上了没有炒熟的菌子，谁吃到这些菌子，就可能发生中毒。

3.吃菌同时不要喝酒

吃菌时不要喝酒，有的野生菌虽然无毒，但含有的某些成分会与酒中所含的乙醇发生化学反应，生成毒素引起中毒。

4.出现症状立即就医

吃完菌后如感不适，有恶心、头晕、呕吐、看东西不明或出现幻视、幻医院治疗，如果来不及就医，应立即采用简易的方法和容易找到的药物，进行催吐、洗胃、导泻或灌肠等处理，尽快排出体内尚未被吸收的残菌从而减轻有毒物质的吸收，防止病情加重。经过处理，医院进行诊治。

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就多救一个人的命

不采、不食

不买、不卖野生蘑菇

警惕误食毒蘑菇中毒！

综合：大江网、江南都市报、贵溪食安委

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