每天叫醒我的不是梦想

是街角那间咖啡店传来的咖啡香气

(●′ω`●)

这间咖啡店叫做[乔治公社]，

位于文昌北路文昌阁对面，

是一间不大却精致的小店。

“我们是对咖啡口感坚持的小众，我们追求咖啡最朴实纯真的风味，去开发出平实好喝的产品。但“平实”并不意味向品质妥协，而“好喝”更是以高水准为目标。因此，我们花费大量的时间在全球生豆商范围内寻找新鲜、优质、让我们心仪的咖啡豆，从生豆本身的味道和产地文化而出发，通过我们烘焙师对每一支生豆系统化的烘焙，将每一支生豆特有的风味竟可能保留，并交到消费者的手上一同分享。我们想与消费者分享我们所认为美好的事或物。所以“关于生活”才是我们最重要的产品。”

正如[乔治公社]的理念所述，

主理人坚持，“只有自己烘焙才能得到最理想的豆子”。

当然，

店里的烘焙师烘焙咖啡豆的技术也已到了炉火纯青的地步，

并在年台湾第二届大港杯国际烘焙比赛中荣获第一名！

在[乔治公社]开店之前，

店家只是从事贵州地区及外省各类咖啡店的咖啡豆供应。

转念一想，

为何不将真正好的豆子、

正确的咖啡观念、

悠闲的生活方式呈现于贵阳？

在贵阳，很多人会觉得喝咖啡是一件很小资的事情，是略带那么一点点小奢侈的享受。其实不然，在国外也并不是这样。喝咖啡是人们的日常，是普通大众皆可享受的平民食物。

为什么在贵阳会产生这样的观念呢？这取决于贵阳的咖啡店普遍定价都偏高，撇开咖啡质量不说，质量的好坏都不影响他高于其他饮品的价格……

这是主理人最想改变的市场现状，为了找回咖啡带给人们最本质的需求及咖啡予人的味觉享受，主理人将咖啡的价格定得很亲民，同样品质的咖啡中可以说是最低。把纯粹的好咖啡用平实的价格带给每一个人的美好心意使这里有着独特的魅力。

使用BlackEagleVA咖啡机

说到这里有必要来插播一下VA：VA是有着年历史的意大利顶级咖啡机品牌VictoriaArduino推出的全新一代意式蒸汽咖啡机。

现已成为“世界百瑞斯塔咖啡师大赛（WBC）年~年指定比赛专用机。

冷艳刚猛的高密度镜面不锈钢外壳，加上操作单元的LED照明系统，让VA无论在什么场合都是一件夺人眼球的艺术品。

黑鹰A，融入nuovasimonelliT3的尖端技术系统。

独立的冲煮头温控系统的精髓，重量控制系统的亮点，这一个技术是VA品牌带给咖啡机领域的一个崭新的理念。

宁愿让客人多等几分钟，也不愿牺牲咖啡的多层次口感！

瑰夏：[乔治公社]目前提供的瑰夏全部来自于翡翠庄园拍卖的红标批次（等级最高），经过精心的烘焙方案，把它最迷人的味道分享给每一位客人。你会感受到不同的风味，在湿香的阶段，会有强烈的茉莉花香。高温饮用时，你就能清晰地识别出野姜花与茉莉花的复杂花香调性。香橙和葡萄柚的风味会在中低温区更为突显。当然，店家会提供一杯冰块，让你能更好地体验到不同温度的口感表现。

冰滴咖啡：咖啡粉百分之百低温浸透湿润，萃取出的咖啡口感滑顺、有质地。所呈现的风味更是出类拔萃。调节水滴速度，使用冷水慢慢滴漏而成，以摄氏5度低温，长时间滴漏，让咖啡原味自然重现。而采用日晒尼加拉瓜做的冰滴咖啡更容易感受到水果酒一般的上扬香气与风味，同时也不放弃对醇厚厚度的追求。同时，店家也推出KeepBottle系列冰滴咖啡，可以让它入住你家的冰箱，加冰或加奶？你来决定。相信不矫情不油腻的你一定会喜欢。

南非桑椹冰茶：南非国宝茶是一种豆科植物，叶片程针状，也被称为“路易波士”。这种茶树只生长在开普敦周围方圆三百公里内的塞德博格地区。这种在南非与黄金、钻石齐名的南非三宝也是一种非常健康的饮品。他在抗衰老、治疗消化系统疾病、抗癌方面也得到科学论证。再加入自制桑椹酱“摇一摇”便会得到一杯香草橙色水果炸弹，夏天消暑解渴，绝对非它莫属！

如果觉得单喝咖啡有些无趣，

配上一块精致的手工蛋糕，

在这样一家别致的小店临窗撷景，自在又惬意。

当然，

店内也有非咖啡饮品及轻食供大家选择喔。

在咖啡的品质上店家已做得如此极致，

在环境上必定也十分讲究，

极简北欧风，错落有致的空间设计，让人眼前一亮。

纵观店里的各种小细节

不难发现主理人在装修设计上的用心

干净、透白中点缀那一丝俏皮的绿色

吧台、沙发、中庭桌任意选坐

更为贴心的是

店家还设置了可供客人充电的区域（上图左）

落地玻璃窗肆意的将阳光带到身边，

木质桌椅整整齐齐的摆放着，与白色墙面形成色彩对比，

伴着漂浮着咖啡香，

很适合拍一组美美哒照片~

夜晚的乔治公社也别有一番风景

透过大大的玻璃窗静看城市的喧嚣

不如和好友、和爱人

坐下来好好享受一段“慢”时光

乔治公社不仅贩卖做好的咖啡，同时也出售精选的烘焙咖啡豆。

自己冲泡味道依然浓郁好喝。

主理人推荐：

“氧气”是店家自己拼配的一款综合咖啡豆。在强调平衡与甜感的同时也不放弃对水果调性的追求。70%的危地马拉-安提瓜，给予了甜的同时注入了大量的核果口感，加上30%的耶加雪菲-花都也让它在厚实的口感中可以有一点跳跃感。这支拼配无论在意式、美式还是牛奶咖啡中的表现都毫不逊色。是一款从运营角度去量体而制的综合咖啡。

乔治公社

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