“据说子姜焖鸭是一款经典的客家家常菜，康妮只要觉得是客家菜就特别下力气做好，嫁鸡随鸡嘛，谁叫我是客家媳妇呢!”

主料

• 鸭肉650克

• 子姜1块

调料

• 食盐

  5克

• 酱油

  5克

• 朝天椒

  2个

• 白糖

  5克

• 黄酒

  5克

• 小葱

  5克

子姜鸭的做法

1.准备材料，炒锅里的清水烧开，放进鸭块飞水

2.子姜切薄片待用，炒锅放入鸭块，把鸭块炒出油

3.把鸭块盛出，利用鸭油把子姜片炒香，再放回鸭块

4.放入白糖、酱油和黄酒炒片刻，加入清水没过鸭块

5.放入少量的小葱粒，用中火焖25分钟，直至剩下少许汁水放入盐、辣椒和小葱粒炒两下，即可上碟