主料

• 猪蹄2个

辅料

• 鸡蛋

  6个

调料

• 色拉油

  适量

• 醋

  5碗

• 姜

  250克

• 米醋

  1碗

猪脚姜醋的做法

1.烧一锅水，待水开后把柴鸡蛋放入煮10分钟捞出过凉剥壳备用

2.猪脚洗净汆水、拔掉爪缝的毛再次洗净备用

3.老姜刮皮拍松后放入不加油的锅中小火煎至两面金黄

4.把醋倒入砂锅中大火烧开后依次加入姜、猪脚、去壳鸡蛋，文火炖2个小时左右

烹饪技巧

1、猪脚汆水之后更好去毛。

2、醋等液体在砂锅烧开后容易溢锅，所以趁其将要烧开之前改成小火可避免此惨剧。

营养功效

作用：美容、丰胸、催乳还有袪风驱寒、活血调经之功效。