大家好，欢迎来到农村美食课堂，你吃过滕州辣子鸡吗？今天就教你如何制作这道美食。一起来学习制作吧！

滕州辣子鸡是一道具有独特风味的鲁菜，其鲜美的口感和香辣的味道深受人们的喜爱。下面是具体的制作步骤：

1，首先，需要准备一只新鲜的鸡，将其清洗干净后切成小块。

2，接下来，将鸡块放入开水中焯水，去除血水和杂质。然后，将鸡块捞出沥干水分备用。3，接下来，需要准备一些调料，包括葱姜蒜、花椒、干辣椒、豆瓣酱、料酒、生抽、白糖、鸡精等。将葱姜蒜切成末，花椒和干辣椒切成小段备用。

4，然后，在热锅中倒入适量的油，将鸡块放入煸炒至变色后捞出备用。

5，接着，在同一个锅中加入适量的油，放入葱姜蒜末、花椒和干辣椒段煸炒出香味。

6，接下来，将豆瓣酱加入锅中继续煸炒，再加入料酒、生抽、白糖和鸡精调味。将煸炒好的鸡块放入锅中翻炒均匀，让鸡块充分吸收调料的味道。7，最后，将滕州辣子鸡装盘，撒上一些葱花和香菜作为装饰。这样一道美味的滕州辣子鸡就做好了。

在制作过程中，需要注意火候的掌握和调料的搭配。此外，选用新鲜的鸡肉和优质的调料也是非常关键的。只有这样，才能制作出正宗的滕州辣子鸡。

总之滕州辣子鸡确实是一种美食文化的一部分，值得我们去了解和品尝。如果你也喜欢这道美食，不妨试试制作吧！