生姜在四川省德阳市及周边地区一般为露地栽培，4月初播种，8～10月收获，由于上市晚，不仅价格低，而且价格波动大，效益很不稳定。广汉市金轮镇马斯村自年开始探索简易竹架塑料大棚生姜早熟栽培，上市期提前到6月20日～7月5日，较露地栽培提前上市1个多月，因此价格较高，最高可达10元/公斤，平均价格一般稳定在7.5元/公斤。由于大棚生姜的生长期避开了被称为德阳市生姜“癌症”姜瘟病高发期的7～9月，因此产量稳定，平均每亩产量公斤，收入逾元，高者可达元。年马斯村大棚早熟生姜栽培面积已经发展到14公顷，并带动小拱棚生姜栽培35公顷，当地生姜现已销往成都、重庆、西藏等地。

1选地

选择2年没有种植过生姜、排灌方便、土层深厚、保水保肥力强的肥沃沙壤土地块种植，并和水稻实行水旱轮作。

2整地施肥

1月利用农闲时间进行整地施肥，每亩撒施腐熟有机肥～公斤、三元复合肥50公斤作基肥，然后旋耕两次，深翻土壤，使肥料与土壤混匀。

3建大棚

施基肥后尽早建棚以利于提高地温。建半拱圆形或屋脊形简易竹架塑料大棚，大棚规格根据地块宽窄灵活掌握，一般大棚宽8米左右，长30米左右，高2.2～2.5米。竹架拱竿交接处要用旧布条、旧薄膜条或稻草包裹严密，以防止竹竿端头刺破棚膜。

4选择良种

大棚生姜以生产鲜食嫩姜为主，因此宜选用早熟、高产、抗病、适宜鲜食的品种。经过多年的探索，马斯村选用品质优良的竹根姜或大白姜作种。

5姜种处理

2月中下旬选择姜块肥大、皮色正常、肉质新鲜不干缩、不腐烂、无病虫的姜种晾晒1～2天，每天翻动两次。晒种后选种，淘汰姜块干瘪、肉质干枯及发软的种姜。将姜种掰成50克左右的小块，姜种断面沾草木灰可以起到消毒和补充营养元素钾的作用，每亩用种姜量公斤左右。

6播种

沿大棚走向挖播种沟，沟距65厘米，沟深33厘米，沟宽17厘米。每亩用磷酸二铵10公斤、硫酸钾15公斤、三元复合肥20公斤，加3%辛硫磷颗粒剂2公斤混匀后撒入播种沟，翻动土壤使肥料与底土混匀，再将45%敌磺钠(敌克松)可湿性粉剂克加入水中浇底水，在底水尚未下渗前及时摆放姜种，使姜种浸泡在药液中，姜种牙朝上，株距10厘米，一沟播种结束后覆土7厘米厚，再播种另一沟。也可沟施基肥并与底土混匀后立即播种，覆土后再浇水。无论哪种方法，在播种结束后每亩都要用45%敌磺钠(敌克松)可湿性粉剂克加水全棚浇洒，进行土壤杀菌。晾晒土表数小时后，再在地表喷施除草剂，每亩可用90%20草胺(禾耐斯)乳油60毫升加水30升，或33%二甲戊灵(施田补)乳油～毫升加水30升喷雾，然后覆盖地膜，地膜四周用土压严，以利于保温、保湿。最后盖严大棚薄膜。

7大棚温湿度管理

早春气温低，播种后至出苗前闭棚保温，以后随着气温的升高，应及时揭膜通风降温，使大棚内不能高于35℃，以免高温烧苗。要注意生姜生长前期通风口要小，生长中后期逐渐加大通风口，保持棚温白天在25～30℃，夜间18～20℃。揭除棚膜的时间应根据天气状况灵活掌握，当外界气温稳定在20℃以上时为宜，马斯村一般在5月下旬～6月上旬揭膜，撤除大棚薄膜后应将大棚竹架一并撤除。

8肥水管理及培土

大棚生姜一般于4月上旬开始出苗，发现有少量姜苗出土顶膜时应揭开地膜，在揭膜过程中要注意不能折断姜苗。揭开地膜后应浇一次小水，以促进姜苗生长。为了预防地下害虫为害姜苗，可在浇水同时加入适量毒死蜱等杀虫剂。由于揭地膜时棚外气温低，仍应盖严大棚膜保温。

4月中旬姜苗全部出土后轻施1次追肥，每亩用腐熟农家有机液肥0公斤加三元复合肥10公斤兑水淋施。自制肥水施用机可大大提高效率并减轻劳动强度，具体方法是：在小型抽水机进水口增加一个带开关的小进肥管，将进肥管的另一端放入已经充分溶解的肥料原液中，抽水时打开开关，肥料原液由此进入，这样经抽水机出口流出的就是经稀释的肥料，可直接用于淋施生姜。施肥后结合中耕除草进行第1次培土，将行间土壤培于姜苗基部。5月上中旬每亩撒施三元复合肥25公斤于植株基部，浇水后进行第2次培土，也可将复合肥溶解于水中淋施，然后再培土。5月底培土做大畦，经第3次培土后沟深达33厘米左右。每亩随水沟施三元复合肥35公斤和硫酸钾镁肥10公斤配成的原液，施肥时将肥料原液装于木桶内，并在木桶底侧打一小孔让原液自行流出，但须注意当水从沟的一端流到另一端时应立即断水，以免浇水过多造成土壤湿度过大而死苗。以后根据植株长势可每隔7～10天再沟施肥水2～3次。

9病虫防治

9.1害虫大棚生姜生长期间主要害虫有地下害虫、姜螟和蚜虫，要及时搞好虫情观测，发现虫情及时进行药剂防治。

9.1.1地下害虫地下害虫主要有小地老虎、蛴螬和蝼蛄等，姜苗出齐后要经常观察虫情，若发现有地下害虫啃咬姜苗，立即用48%毒死蜱乳油倍液或50%辛硫磷乳油0倍液兑水淋施姜苗基部。

9.1.2生姜螟虫生姜螟虫又称姜螟或钻心虫，发生为害时期一般与水稻螟虫相一致。在5月中旬开始可用杀虫剂交替喷雾，每7～10天防治1次，防治2～3次。可选择的药剂有：50%杀螟硫磷(杀螟松)乳剂～倍液、BT乳剂～0倍液、40%氯虫·噻虫嗪(福戈)水分散粒剂倍液；也可用20%氯虫苯甲酰胺(康宽)悬浮剂倍液喷雾，每15～20天喷1次，共喷1～2次。

9.1.3蚜虫姜苗出土后，做到勤观察，一旦发现有蚜虫为害，及时用10%吡虫啉可湿性粉剂倍液或25%噻虫嗪(阿克泰)水分散粒剂倍液喷雾防治。

9.2病害生姜主要病害有姜瘟病、炭疽病、生理性卷叶。

作者：王家国

单位：四川省德阳市政府蔬菜办公室

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