夏天吃姜全年安康！鲜姜、泡姜、老姜…区别_姜_姜食品

夏天吃姜全年安康！鲜姜、泡姜、老姜…区别夏天用对姜，病灾一扫光。伏姜，是每个懂养生的朋友夏季都会吃的，它特有的姜辣素能帮助消化、促进血液循环，它的辣气能把身上多余的热带走，同时还把体内的病菌、寒气一同带出。紫姜（仔姜）、去皮姜、老姜（干姜）小小的一片伏姜，学问大着呢！不同制作方法和不同种类的姜，分别应对这个季节，中老年人最常见的各脏腑阳虚问题。今年吃姜的人不少，想吃出不同功效的朋友一定要看看本文了。姜的种类不同，作用大异伏姜：散寒没有专门品种叫伏姜，伏姜一般是用鲜姜切片或者榨汁后，装入容器中蒙上纱布，于伏天太阳下晾晒后而得名。这种姜晒干后，备冬季吃或直接吃。因吸伏天阳气，伏姜格外辛辣，散寒效果非常好，夏天做了，冬天可以泡伏姜汤吃。鲜姜：健运脾阳鲜姜又叫我们的紫姜（仔姜、子姜），鲜姜水分多、纤维少，辛辣味淡薄，相对老姜（干姜）对脾胃刺激没那么大。直接用来吃健运脾胃。砂仁姜汤砂仁姜汤可健运脾阳，意思是说健康的运化：不论是有点寒湿的，还是脾胃平时有点阳虚的，这个可以又暖胃又祛湿，没有特别的禁忌。在这里要用到的是鲜姜和砂仁。砂仁味辛，性温，具有化湿开胃、温脾止泻的功能，用于湿浊中阻、脾胃虚寒、呕吐泄泻。制作方法将凉水倒入锅中，鲜姜切丝加入锅中，煮10分钟，如果想要功效强一点可以切成姜丝；出锅前5分钟加入五六克的砂仁，因为砂仁很容易挥发，下早了就没效了，作代茶饮服用。中午、晚上喝小半杯就可以了。20~30毫升就可以了。干姜：补肾通阳干姜就是我们所说的老姜，“姜还是老的辣”这句俗语大家都听过，足以证明它的补阳功效，对难以通络的肾阳有很好的补益作用。选老姜的时候可以稍微尝一点，味道辛辣，吃上去有些纤维感的比较好，选大的。肾阳虚　　肾阳虚这个情况特别容易被我们忽视，但它有一个最严重的后果就是肾衰。如果提早就注意到一些小症状的严重性，在生活中巧用姜来进行调理，是可以补足肾阳，避免问题发生的。制作方法1、干姜（老姜）切片加入大盐（不是精盐，是大粒的粗盐，海盐也行），盐是咸的，入肾；2、装入布包扎紧，加热后直接放对应穴位上，或者平常也可以按揉穴位。干姜加入一种粗颗粒的大盐，加热成热敷包，贴敷穴位以达到补肾通阳的功效。命门穴位于腰部，当后正中线上，第二腰椎棘突下凹陷处；神阙穴在肚脐附近。两个穴位热敷各一次，到热敷包没有温度为止。泡姜：重振心阳这里的泡姜也不是特殊的品种，特指醋泡姜，用的也是鲜姜（仔姜），但要浸泡一周。中医上讲这鲜醋泡姜后有点红色（紫色），同心脏的红色是同一种类别的，因此泡姜对心脏特别好，可以温补、振奋心气。制作方法鲜姜切成片，放进干净的容器里，将醋倒入容器中，一定要没过姜片，密封于容器中，储存1周以上。每天午时（11点~13点）以前佐餐服用个半片。有胃溃疡的病人慎食。吃姜到底去不去皮　　上面几种方法都是不去皮的。平常我们吃姜只要记住一点：植物的皮和肉是一对阴阳。姜肉性热，所以姜皮性凉。姜肉发汗，所以姜皮止汗。受了风寒，喝姜汤发汗，自然是去皮为好；平时喝生姜红枣茶驱寒，则不去皮；一般做菜用姜，肯定是带皮吃，以免偏性。小小一片姜，胜过药千方！只要用对了姜的种类、用法，就能获得很明确的解决效果，在这夏季起伏的天气，根据自己的情况适当选择对应品种吃伏姜，百益无害！提醒爱吃姜的朋友们哦！

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