夏季吃姜好处多多

1、开胃健脾，促食欲

2、驱散寒邪，补阳气

3、防暑、降温、提神

4、抗氧化，抑制肿瘤

腌姜片

ginger

食材：姜，糖，白醋，盐，水

做法：

▼生姜洗净后，用勺子轻轻去皮，切成极薄的姜片。

▼在锅中加入适量的水、糖、白醋、盐，搅拌让糖溶解，大火加热至沸腾。

▼切好的姜片装入容器中，倒入锅中混合物完全覆盖姜片。

▼将容器密封，常温腌制3~5天后就可以开吃啦。

姜枣茶

ginger

食材：姜，红枣，红糖（可选）

做法：

▼生姜去皮削成丝，加入红枣、红糖和水煮开。

▼早上来杯姜枣茶，既能排寒又能补阳。

生姜柠檬水

ginger

食材：姜，柠檬，蜂蜜

做法：

▼生姜、柠檬切片，加水煮开。

▼生姜柠檬水装杯，待水变温后加入蜂蜜，搅匀。能有效缓解便秘，加速代谢。

姜片糖

ginger

食材：姜，白糖

做法：

▼生姜洗净后，去皮切成均匀的薄片。

▼把姜片放入锅中，加满水，一小撮盐。煮至沸腾后转小火煮30分钟。

▼姜片沥干捞出。锅中留半杯生姜水，加入白糖，上火熬化。

▼把姜片倒入糖浆里，中火熬出生姜里的水分后转小火，不停搅拌，至汤汁粘稠可以拉丝时关火。

▼把姜片捞出一片片平铺在烤网上晾2小时。

▼把姜片放进装有白糖的碗中打个滚，继续放在烤网上晾一晚。

▼做好的姜片糖装进密闭的容器中，想吃就拿~

姜汁糖

ginger

食材：姜，奶油，黄油，糖，盐，玉米糖浆

做法：

▼生姜洗净后，去皮切碎。

▼在锅中加入生姜、一杯奶油、一小块黄油、半勺盐、一杯糖、半杯玉米糖浆，高温煮沸，不断搅拌直到糖完全溶解后转为中火继续熬煮40分钟，不断搅拌至焦糖表面光滑、颜色均匀。

▼在烤盘上铺一层羊皮纸，将煮好的焦糖倒入烤盘。

▼待焦糖完全冷却后，切成小块，用玻璃纸或蜡纸单独包装。

姜汁撞奶

ginger

食材：姜，白糖，全脂牛奶

做法：

▼生姜剁碎，倒入滤网中，挤压姜末收集姜汁。

▼牛奶和糖倒入锅中，中火加热至70~80度。

▼立刻将牛奶倒入盛有姜汁的碗中，不要搅拌，静置三分钟。

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