一、姜的习性：1、喜阴湿温暖，适温为22～28℃；2、腐殖质多的壤土产量较高，但辛辣味淡，组织较嫩；3、姜适宜生长在低温的沙土地，四月份取母姜种下，秋分前后采摘最宜食用的子姜。

二、管理技术：1、栽培制度及季节：2、选地、施肥；3、选种，播种；药剂浸种10分钟，用潮砂子堆码，薄膜覆盖，保温20-30℃，8-10天可出芽。

三、病虫害防治技术：1、姜瘟病2、炭疽病3、斑点病4、地下害虫。

姜瘟病又称腐烂病或青枯病，主要危害根部及姜块，染病姜块初呈水渍状、黄褐色、内部逐渐软化腐烂，积压有污白色汁液，味臭

防治方法：①选种；②轮作；③姜种消毒；④及时铲除病株

化学防治：噁霉灵+枯草芽孢杆菌+噁霜锰锌

炭疽病症状：叶尖或叶缘现褐色小斑，病斑连合成斑块，变褐干枯，潮湿时斑面现小黑点；茎或叶鞘：形成条形病斑，有黑色小粒点，但仍保持绿色；

防治方法：增施有机肥、磷钾肥，避免偏施氮肥；

初期：咪鲜胺

后期：百佳利+世典+中生菌素

白星病症状：初期：叶斑黄白色，梭形或长圆形，斑中部变薄，易破裂或成穿孔；后期：病斑密布，全叶似星星点点，病部可见针尖小点；

防治方法：初期：甲基硫菌灵、百菌清

后期：苯醚甲环唑、氟硅唑

上述药剂最好交替使用以防病菌产生耐药性。一般间隔7天喷一次，连续喷3－4次。

化学防治：势赢+己唑醇+炭阻

姜的虫害防治方法：1、地面清理:辛硫磷颗粒剂、阿维菌素颗粒剂等沟施或穴施或整地时撒施；

2、化学防治：金娥敌+锐宁（喷施或灌根）

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