素食/健康/关爱 健康生活方式互动平台 南瓜是我们生活中常见的一种蔬菜,南瓜有着极高的营养价值。南瓜中含有大量的锌,有益皮肤和指甲健康,其中抗氧化剂β胡萝卜素具有护眼、护心的作用。下面我们就一起来看看南瓜的做法吧!.清蒸南瓜原料: 南瓜一个 做法: .将南瓜洗净,除去里边的籽和丝,削去南瓜表皮(不要削得太厚,会影响口感,且容易碎)。 2.将南瓜切成5公分宽、5公分左右长的大块。 3.将南瓜块一层一层的码在盘子里,在南瓜上适当撒些白糖。 4.放在蒸茏上蒸熟即可。 2.南瓜饼原料: 南瓜、面粉、芝麻、食用油 做法: .将南瓜洗净,去掉皮和瓤后,切成块末,放入蒸锅中蒸熟捣成泥,加入面粉、然后做成大小同一的圆饼,再沾上面包糠待用。 2.坐锅,倒入食用油,点火,到4成熟时,将圆饼投入油中炸熟至呈金黄色即成。 3.南瓜绿豆汤原料: 老南瓜一斤、绿豆二两、盐适量 做法: .绿豆洗净,放半咖啡匙盐拌匀腌五分钟;南瓜去皮洗净,切成约两厘米见方的块。 2.锅中加约一斤半水,将绿豆淘洗两遍后下水锅,用大火烧沸后用小火煮二十分钟左右。 3.当绿豆皮刚被煮裂时,下南瓜块,大火烧沸后改中火煮至软熟。 4.放盐后煮两分钟。 5.搅匀后盛入汤盆即可上桌。 4.脆炒南瓜丝原料: 带绿皮个小面均匀的嫩南瓜~2个、菜油50克,精盐、各少许 做法: .将嫩南瓜连皮洗净,切细丝,摊在太阳下晾晒半天。 2.炒锅上火,放入菜油烧热后,倒入南瓜丝,用旺火速炒2~3分钟,撒上精盐、颠翻炒匀,出锅即成。 温馨提示:佛教素食忽略图片葱花。 5.椒盐南瓜条原料: 南瓜克、小麦面粉克、植物油50克、酱油20克、盐3克、椒盐20克 做法: .将老南瓜洗净,削去皮,切开挖去瓤和籽,再清洗干净,切成4厘米长、厘米宽厚的条。 2.将面粉放在大碗内,加精盐、酱油、味精和适量水,调匀成较厚的面糊,把南瓜条放入,充分搅匀,使每根南瓜煮沾上面糊。 3.将炒锅置中火上烧热,倒入植物油,烧至五成热时,放入南瓜条迅速拨散,翻动,炸至瓜条浮上油面时捞出沥油。 4.将炒锅内的油烧至七成热时将炸过的瓜条放入锅中复炸,炸至金黄色捞出沥油装盘,撒上花椒盐即可上桌供食。 6.油拌瓜条原料: 南瓜克、小麦面粉20克、植物油25克、淀粉(玉米)0克、盐2克、姜2克、胡椒粉4克、五香粉5克 做法: .姜切末。 2.将南瓜去皮、瓤洗净,切成条,加精盐、味精、姜末拌匀腌0分钟。 3.加面粉、淀粉、精盐、味精拌匀成糊。 4.炒锅注油烧至五成热,将南瓜条逐条蘸匀蛋糊下入油内炸至金黄色,捞起控油。 5.炒锅留少许油烧热,下入葱姜末炸出香味,倒入南瓜条,撒入胡椒粉、五香粉炒匀即可。 7.南瓜百合粥原料: 南瓜半个(约克),香米00克,糯米00克,百合、桂圆肉、红枣、莲子各20克,白糖、盐少量 做法: .红枣、莲子用冷水浸泡20分钟,莲子去心,洗净备用;南瓜去蒂、去籽,洗净切丁。 2.糯米、香米洗净后置锅中加水烧开,放入南瓜丁和红枣、莲子,用文火煮20分钟后,揭开锅用勺顺时针搅动片刻,再放入百合、桂圆肉煮0分钟,然后放入白糖,再加少量盐以免过于甜腻。 8.南瓜八宝饭原料: 老南瓜、糯米、果仁、豆沙、白糖、桂花 做法: 将老南瓜洗净,在蒂部挖开去瓤,然后将糯米、果仁、豆沙、白糖、桂花等拌匀装入瓜内,再将瓜盖好固定,上笼屉蒸至米熟瓜烂即可。 9.南瓜浓汤原料: 南瓜g,嫩姜0g,水各ml,香菜叶3片,橄榄油0ml,糖适量 做法: .南瓜去皮及籽,洗净,取g切大丁;嫩姜洗净,去皮,切片。剩下的南瓜与白木耳切小丁,加水煮熟。 2.取一个汤锅,放入橄榄油,炒香姜片,加入南瓜及水煮至熟烂,倒入果汁机搅打成汁,倒回汤锅内。 3.加入煮熟的南瓜丁续煮至滚,再加入盐、糖拌匀,盛入碗内。 0.南瓜球原料: 南瓜,白面,糯米面,面包糠 做法: .南瓜蒸熟,加糯米面,少一点白面和好。 2.面和好了。就可以搓成长条,揪剂子了。 3.南瓜团小球,在面包糠里轱辘辘,就可以了。 4.入锅炸了,油稍微多一点,不然放不开,妈妈还是一面炸金黄,又炸另外一面的。 .燕麦南瓜粥原料: 燕麦00克,大米50克,南瓜50克,盐小匙 做法: .将燕麦洗净,加水提前浸泡2个小时。 2.把浸泡过的燕麦放锅内,置火上,大火煮沸后换小火煮30分钟。 3.加入淘洗干净的大米,大火煮沸后换小火煮0分钟。 4.这时的燕麦和大米都还没完全煮透。 5.关火,盖上锅盖,焖至第二天早上,也可以直接煮至大米煮烂,大约需要40分钟。 6.早上起床后,大米和燕麦都已经吸饱水份、变得酥烂,这时开大火把燕麦粥煮开。 7.把南瓜切成丁,倒入粥中,中小火煮0分钟。 8.加入盐调味后就可以享用美味的粥了。 2.南瓜芝麻球原料: 南瓜,面粉,油,光滑面团,黑芝麻。 做法: .南瓜洗净切块,上蒸锅蒸熟,用勺子压成南瓜泥,加入面粉、白油和成光滑面团。 2.揉成长条,取一小块面,揉成细长条,揉成小圆球。 3.烤盘上撒上黑芝麻。 4.小圆球粘上黑芝麻。 5.揉好的小圆球一一粘满黑芝麻。 6.烤箱中层,60度,30分钟即可。 3.南瓜土豆丝原料: 南瓜克,土豆克,青红辣椒各只,油,盐,白糖各适量。 做法: .土豆、南瓜、青红椒分别切丝。 2.热油锅,放进南瓜丝,爆炒至软身。 3.加入土豆丝,翻炒均匀,加入2—3汤匙水,煮2—3分钟。 4.加入盐调味。 5.加入青红椒丝,翻炒均匀,放白糖提味。 4.蚝油焖南瓜原料: 老南瓜克,素蚝油大匙,细盐小撮(/8小匙),沙拉油大匙, 做法: .将老南瓜切去表面的厚皮,再切成2CM的方块, 2.将南瓜块及蒜蓉放入微波玻璃碗内,加入素蚝油,盐,沙拉油拌匀 3.盖上玻璃碗盖,大火叮5分钟即可。(不盖会水份流失) 5.芦笋炒南瓜原料: 芦笋,南瓜,彩椒,油、盐 做法: .芦笋、南瓜洗净后,分别切成细长段,彩椒切成细条。 2.锅热倒油,再下南瓜段翻炒,加少许水焖2、3分钟。 3.倒入芦笋段,炒匀再焖、2分钟。 4.最后倒彩椒段,调入盐炒匀即可出锅。 本文来源:妙音莲池网 往期精彩回顾 握拳30秒,你的健康状况一目了然! 全新素菜来袭,爱素的人一定要收藏! ,我们有话要说......(文末有彩蛋) 一道素菜,养阳驱寒,还是胃病克星! 素菜吃出肉味来,那才叫吃货的真本事! 喜欢吃素的你,根本不用担心变老变丑! 素食·健康·关爱 健康生活方式互动平台 投稿及合作邮箱:info 5lsll.美丽的黄皮肤爱心援助工程治疗白癜风去哪里转载请注明原文网址:http://www.lianjiangliuxue.com/jtx/11754.html |