驱寒防感冒的姜枣膏

材料：红枣1斤、生姜2两和红糖1斤。

第一步：切块去核

将洗干净的姜切成块，然后把蒸帘放在锅或者碗上，再把红枣放在蒸帘的小孔中间，对着中间的孔，一手固定住红枣，一手用筷子迅速往下戳，红枣核就出来了。

第二步：榨汁研磨

将生姜块放入榨汁机里，加一小杯水，榨成生姜汁，然后把姜渣过滤掉，再把红枣和姜汁一起搅拌打磨成细细的泥状。

第三步：熬制

把姜枣泥全部倒入锅中，放入红糖，开小火慢慢熬制1个小时左右，姜枣汁变成了膏状物，姜枣膏就做好了，把它静置变凉后，倒入储物瓶里，想喝的时候冲上一杯，驱寒暖身效果杠杠的！

材料：糯米粉、大米粉、干红枣、白糖、红糖和食用油。

第一步：枣泥糕的白色部分

首先将糯米粉和大米粉按照2：1的比例混合，然后加入白糖、食用油，还有一些凉开水，搅拌均匀，调成糊状。在一个干净的碗里刷一层油，把刚刚调好的米糊倒进去后上锅蒸10分钟，就可以拿出来备用了。

第二步：枣泥糕的红色部分

给红枣去核后，放入搅拌机中，并加入等量的红糖。然后加少量水，把红枣榨成粘稠的枣泥，再以2：1的比例将糯米粉和大米粉混合，再加入食用油，和刚刚做好的枣泥一起搅拌成糊。

第三步：混合

把红色的糊糊倒在刚才蒸好的白色的那一半上面，再放几颗红枣点缀。然后上锅蒸40分钟，双色枣泥糕就可以出锅啦！把蒸好的双色枣泥糕晾凉以后，取出来切成块状。

中医认为，枣有调养脏器、滋补气血、壮阳生津的功效，多吃枣可以起到一定的预防哮喘作用。哮喘病人尤其是年龄大的病人应该坚持每天吃蒸熟的枣子，一般大枣吃5枚，小枣吃8枚，以提精神、增强身体免疫力。

红枣炒黑后泡茶喝，可治疗胃寒、胃痛。如果再放入桂圆，就是补血补气茶了，适合教师、营业员等使用嗓子频率较高的人。

唐代盂诜所着《必效方》中记载了将红枣、银耳和冰糖一起煮汤，可止咳润肺。

材料：银耳：20克(大约半朵)，红枣：20颗，冰糖：60克(可根据各人的口味添减分量)

做法：把银耳放在清水中发开，摘去蒂头，撕成小块,与红枣、冰糖一起放到锅里，加水6碗，大火煮开后，改用文火再煮半个小时，即可熄火。

红枣加桂圆煲红糖水，到枣烂、桂圆绵时，打只鸡蛋；继续用小火焐熟鸡蛋。红枣、桂圆和红糖都有补血的功效，煮出的鸡蛋很滋补。

中医上讲，女性有躁郁不安、心神不宁等症状。可用适量百合、莲子搭配红枣调理。若与小米同煮，可更好地发挥红枣安神的效用。

红枣在浸泡过程中，富含营养的有机物更容易在酒中溶出。对保持血管通畅有一定效果。找到适合自己的一种，活力健康才是最重要的。

实验证明，每天给肝功能差的人喝大枣水，持续1周能增加人体血清蛋白，从而达到保肝排毒的功效。

红枣的一个冲泡细节决定着它功效的高低。红枣果皮坚韧不好消化，如果整颗冲泡，很难将其有效成分完全溶出，因此最好将其掰开再冲泡。还要注意的是，新鲜的红枣不宜冲泡或煎煮。这是因为它的维生素C含量非常高，用热水煮泡会严重破坏维C。

原料：新收获的大枣，鲜枣或才晾晒的枣均可。

方法：将新收获的大枣(十月份)破开，去掉枣皮和枣核，用小火细烤，直至有香味飘出。然后用烤过的枣煮水喝。每天吃5-7颗大枣，加上党参、白术共用，更能补中益气、健脾胃。

参枣米饭，大枣如此实用，能够补气养胃，延年益寿。如果体质虚弱，气血不盛，睡眠质量差等，服用之后，可使人血气畅通，身轻不倦。

原料：党参10-20克，大枣20枚，糯米克，白糖50克。

方法：将党参和大枣用水同煎半小时，去掉党参渣；用糯米蒸饭，将大枣铺于饭上，将枣参汤加白糖煎为浓汁淋在饭上即可食用。

有一款点心，可以每日早、晚餐后各吃一次，就是蒸红枣、木耳。选红枣10颗，黑木耳15克，冰糖适量。红枣要用清水泡约2小时，黑木耳用清水泡发就可以。将它们放碗内，加清水、冰糖，上笼蒸约1小时即成，非常美味。

如果晚上睡眠不好的话，临睡前喝汤吃枣，有加快入睡的效果。准备两斤红枣，洗净去核取肉捣烂，加适量水用文火煎，过滤取汁，混入克蜂蜜，于火上调匀取成枣膏，装瓶备用。每次服15毫升，每日2次，连续服完，可防治失眠。

这道茶，养胃的效果不错。可以准备半斤红枣和生姜，然后将甘草、丁香和沉香捣成粉末，然后加点盐，每次15到25克，清晨煎服或泡水代茶饮，每日数次。就有养血、健胃、安神的功效。

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