主编

米路

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湖南人好辣，这是众所周知的

在早些年的全国吃辣排行榜中

湖南就以最能吃辣位居榜首

而来到湖南，无论是黑乎乎的臭豆腐

码满辣椒的剁椒鱼头

还是市井摊边的红色小食

这些让你脑袋冒烟的湘菜

终究会变成你无比想念的舌尖美味

尝过湖南的“辣”，才能更加明白这片土地的美妙

但湖南十四个市州，到底哪里最能吃辣？

让我们通过14市州最辣的菜

来看看哪里才是湖南最能吃辣的人——

末尾有投票，有自信吃点辣的就为自己的家乡投上一票！

口味虾是以长沙妹子般的火辣博得长沙人芳心的，那是一种从脑壳一直辣到脚趾头的辣，辣的你舌头直伸，大呼过瘾。就算米路也没法抗拒，每次吃都恨不得把盘子都啃了~~

醴陵酱板鸭的美妙在于他们能够根据食客的嗜好，制作出偏甜不辣、微辣、中辣和特辣四种不同的口味，咸辣香鲜。鸭子的营养价值很高，属凉性，具有滋润养胃，平肝去火，益气养血，深受人们青睐。

剁椒鱼头真是湘菜里的杰出代表:好吃也就算了,它还易做。只需一腌,一蒸,一泼油，三个简单的小步骤,就能轻轻松松的让一盘红艳诱人的剁椒鱼头出现在餐桌上，鱼软滑细嫩，剁椒鲜香辣爽......

辣子炒鸡是招牌菜，娄底人都知道，辣子炒鸡，全是干红辣椒炒的，香和辣是它的特点。

洞庭腊野鸭条以薰腊野鸭为主要原料，去骨切成条块，伴以水芹、生姜、精盐、芝麻油等佐料。菜肴柔中带韧，香味浓郁。

国外有个《佐罗》，衡阳有个“唆螺”，唆螺作为衡阳的一道经典传世美食，魅力丝毫不减《佐罗》。酸辣嗦螺,吃了衡阳的酸辣嗦螺才知道，为什么衡阳人把法式舌吻叫打“螺丝啵”看来，衡阳人比法国人更懂得享受。一个啵打下来，五味俱全，像极了爱情。

说起血浆鸭，大概吃过这道菜的人此时都已垂涎三尺了吧！那被浓浓的血浆包裹着的每一块鸭肉、红红的辣椒、嫩嫩的子姜，香香的鸭肉中带着微微的酸辣味道，每一口都让你欲罢不能，回味无穷……

此菜色泽鲜艳，肉质鲜嫩，酸辣爽口，肥而不腻，食多不厌，香气四溢，营养丰富，香、甜、酸、辣、嫩、脆六味俱全。

一说起栖凤渡鱼粉，只要是郴州人，应该都会下意识咂一下嘴巴，咽咽口水，于是，一股浓烈的鱼香和着辛辣味便回味在你嘴里了。

益阳的美食也离不开一个“辣”字，很多美味都是一个“辣”字当头，除了辣，益阳也有自己独有的特点，那就是“鲜”，远近闻名的沅江银鱼体小而透明，全身光滑，无鳞无刺，细软如丝，属珍贵食用鱼类，享有“河鲜之首”的美誉，以味鲜赢得众人的评，到益阳一游的人绝对不能错过。

常德米粉是湖南闻名的一种地方风味小吃，历史悠久，闻名三湘。常德米粉以劲、滑、辣、香等为特色，口感则柔韧滑爽，虽以牛肉粉为著，但三鲜之清淡味美、肉丝之质朴味憨、酸辣之溜劲味奇，仍实属食中之佳品！

这个真的吃了会上瘾的。尤其是冬天冷到不行的时候，只想吃一盘满是辣子，葱油油，香喷喷，热辣辣的芷江鸭！

这个可是很地道的张家界特色菜。多为肥肠、猪肚、牛肚、羊肚、猪蹄或猪头肉等选其中二、三样或多样经过本地的土厨师特殊加工成一锅煮。三下锅的吃法也分干锅与汤锅之分，干锅无汤，麻辣味重，不能吃辣的人最好别吃为好。

糯米酸辣子是湘西自治州风味极浓的民族家食土菜，制作时将颗大肉厚极少辣味的绅仁仕椒洗净剖开半边，取出籽粒，然后将碾成粉沫调拌好的糯米粉装入辣椒肚内，稍加以裹紧，即放入陶干罐里腌浸，半月后即可取出炒吃。椒包糯米酸辣子一般是用油煎炒吃，清香可口，又带几分酸辣色彩，吃起来别有一番风味。

你觉得湖南哪个城市最能吃辣？

还有哪些你觉得辣到不行的家乡菜没有上榜

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资料来源于网络、大湘西

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