营养专家表示，秋季并非绝对一点也不能吃姜

关键是不能“多食”

根据中医理论，生姜辛温无毒，归五脏，益脾胃，除风邪寒热、伤寒头痛鼻塞、咳逆上气，止呕吐，去痰下气，散烦闷等等。现代医学认为，生姜含挥发油，可加速血液循环；同时含有姜辣素，具有刺激胃液分泌、兴奋肠道、促进消化的功能，还有抗菌作用；生姜还含有姜酚，可减少胆结石的发生。

然而，生姜的好处虽多，吃起来也有不少讲究，季节和时间就是其中之一。

由于生姜属辛辣之品，属于热性，又在烹饪中失去了不少水分，食后容易上火。秋天气候干燥、燥气伤肺，吃辛辣的生姜，更易伤害肺部，加剧人体失水、干燥，加重秋燥对身体的危害。所以秋天以少吃姜为宜。

所谓“夜不食姜”，主要是因为会影响夜间的正常休息

所以也应该少吃或者不吃

因为生姜的辛温发散作用会影响人们夜间的正常休息，且晚上进食辛温的生姜还很容易产生内热，日久出现“上火”的症状。

不过，这个说法需要辨证对待，当有病症需要用姜时应照常用。

中医认为，“寒者热之”、“热者寒之”，即热病用寒凉药物治疗，寒病用温热药物治疗。

在夜间因受凉而加剧咳嗽、腹痛、呕吐，此时虽是半夜也应该急服热的生姜汤，可以起到温肺暖胃、散寒止咳、止呕、止痛的良效。

所以说，任何说法要成立，前提必须是建议在个体差异上。生姜虽好，秋天要少吃；秋不吃姜的人群，要各自对号入座。

另外，日常调味用的生姜，每餐几片作为烹调使用，并不在此说法之类，大可放心。

关于“夜不吃姜”还有一句老话叫做“晚吃姜，赛砒霜”

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