生姜

本品为姜科植物姜ZingiberofficinaleRosc.的新鲜根茎。秋、冬二季采挖，除去须根和泥沙。

本品呈不规则块状，略扁，具指状分枝，长4～18cm。，厚1～3cm。表面黄褐色或灰棕色，有环节，分枝顶端有茎痕或芽。质脆，易折断，断面浅黄色，内皮层环纹明显，维管束散在。气香特异，味辛辣。

饮片

生姜除去杂质，洗净。用时切厚片。本品呈不规则的厚片，可见指状分枝。切面浅黄色，内皮层环纹明显，维管束散在。气香特异，味辛辣。

同药材。姜皮取净生姜，削取外皮。

辛，微温。归肺、脾、胃经。

解表散寒，温中止呕，化痰止咳，解鱼蟹毒。用于风寒感冒，胃寒呕吐，寒痰咳嗽，鱼蟹中毒。

3～10g。

置阴凉潮湿处，或埋入湿沙内，防冻。

干姜

本品为姜科植物ZingiberoffcinaleRosc.的干燥根茎。冬季采挖，除去须根和泥沙，晒干或低温干燥。趁鲜切片晒干或低温干燥者称为“干姜片”。

干姜呈扁平块状，具指状分枝，长3～7cm，厚1～2cm。表面灰黄色或浅灰棕色，粗糙，具纵皱纹和明显的环节。分枝处常有鳞叶残存，分枝顶端有茎痕或芽。质坚实断面黄白色或灰白色，粉性或颗粒性，内皮层环纹明显，维管束及黄色油点散在。气香、特异，味辛辣。

干姜片本品呈cln。外皮灰黄色或浅黄棕色，粗糙，具纵皱纹及明显的环节。切面灰黄色或灰白色，略显粉性，可见较多的纵向纤维，有的呈毛状。质坚实，断面纤维性。气香、特异，味辛辣。

照水溶性浸出物测定(附录XA)项下的热浸法测定，不得少于22.0％。

饮片

干姜除去杂质，略泡，洗净，润透，切厚片或块，干燥。本品呈不规则片块状，厚0.2～0.4cm。

取本品粉末2g，加75％甲醇40m1，超声处理20分钟，滤过，滤液蒸干，残渣加乙酸乙酯1ml使溶解，作为供试品溶液。另取6-姜辣素对照品、姜酮对照品，加乙酸乙酯分别制成每1m1各含0.5mg的溶液，作为对照品溶液。照《薄层色谱法检验标准操作程序》(附录ⅥB)试验，吸取供试品溶液和6-姜辣素对照品溶液各6td、姜酮对照品溶液4μl，分别点于同一硅胶G薄层板上，以石油醚(60～90℃)-三氯甲烷-乙酸乙酯(2：1：1)为展开剂，展开，取出，晾干，喷以香草醛硫酸试液，在℃加热至斑点显色清晰。供试品色谱中，在与对照品色谱相应的位置上，显相同颜色的斑点。

同药材，不得过26.0％。

同药材，含6-姜辣素(C17H)不得少于0.％。

辛，热。归脾、胃、肾、心、肺经。

温中散寒，回阳通脉，温肺化饮。用于脘腹冷痛，呕吐泄泻，肢冷脉微，寒饮喘咳。

3～10g。

置阴凉干燥处，防蛀。

姜流浸膏。